跟著全球(qiu)對食(shi)物安全性(xing)及出口食(shi)物清(qing)潔(jie)與質量需求的(de)逐步(bu)進步(bu)，也為(wei)了不讓多年(nian)盡力建立起來的(de)出色質量形象和公司諾言(yan)遭到損壞，避免金屬異物混入食(shi)物制品中就變成質量辦理中的(de)有必(bi)要論題。

因為金屬異物的(de)混入致使(shi)公司商品品牌效(xiao)應(ying)大幅跌落，現已層出不(bu)(bu)窮(qiong)。想要將(jiang)其從(cong)頭康復有必要支付加倍的(de)盡力，一旦開(kai)展到了訴訟的(de)境地，還很(hen)有可能發(fa)作(zuo)無窮(qiong)的(de)訴訟及補(bu)償費用(yong)；別的(de)若(ruo)是金屬異物混入后形成(cheng)高級出產設(she)備的(de)損壞，那不(bu)(bu)但要發(fa)作(zuo)設(she)備的(de)修補(bu)費用(yong)還將(jiang)形成(cheng)出產上的(de)各種糟蹋(ta)。

盡管出產(chan)過(guo)(guo)程中有(you)嚴厲辦理程序，對金(jin)(jin)屬(shu)異物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)混(hun)入(ru)采取了相應的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)防護辦法，但一直不(bu)能徹底掃(sao)除。由(you)(you)原材料(liao)導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)屬(shu)混(hun)入(ru)，如肉中含有(you)殘(can)留的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)斷針，粉(fen)狀原猜中混(hun)入(ru)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)釘(ding)子，魚鉤(gou)，訂(ding)書釘(ding)等(deng)(deng)；人為(wei)緣由(you)(you)導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，如扣子、鋼(gang)幣、鑰匙、戒指(zhi)、項圈(quan)等(deng)(deng)，由(you)(you)出產(chan)現場修補(bu)導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，忘記(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螺(luo)(luo)絲(si)刀、螺(luo)(luo)帽、螺(luo)(luo)絲(si)、焊(han)接時(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)焊(han)渣、打掃(sao)不(bu)充分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)屬(shu)屑等(deng)(deng)，還有(you)車間(jian)內工程導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，如設備的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)化落下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵銹、舊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殘(can)缺片、運(yun)送帶上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)零部件、不(bu)銹鋼(gang)篩(shai)網的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)斷裂片、切(qie)片機(ji)和(he)破碎機(ji)刀片等(deng)(deng)都是(shi)金(jin)(jin)屬(shu)混(hun)入(ru)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)元兇(xiong)巨惡（筆者從前為(wei)一家(jia)茶(cha)葉廠(chang)供給金(jin)(jin)屬(shu)勘探機(ji)效勞，實驗時(shi)，其所有(you)制品都不(bu)能夠經過(guo)(guo)金(jin)(jin)屬(shu)勘探機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)查看，而該茶(cha)廠(chang)安全(quan)擔任人員口口聲(sheng)聲(sheng)稱，該茶(cha)葉不(bu)可能還有(you)金(jin)(jin)屬(shu)屑，后(hou)來(lai)把有(you)些(xie)制品翻開包裝，用(yong)磁鐵一試，居然發現有(you)大(da)塊相似茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鐵屑，本來(lai)，茶(cha)葉在加工過(guo)(guo)程中不(bu)可避免的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要運(yun)用(yong)大(da)鐵鍋翻炒，鐵鍋日久積銹墜落導致(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)屬(shu)異物混(hun)入(ru)）。

傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)體型金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)機 怎么(me)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)這些(xie)混入商(shang)品中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)呢？最早(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)放在食(shi)物傳送帶(dai)上方的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)窮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)磁(ci)(ci)鐵(tie)即是(shi)(shi)(shi)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)機的(de)(de)(de)(de)(de)(de)雛形，當商(shang)品中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)異物跟著(zhu)商(shang)品在傳送帶(dai)上活動時能被(bei)磁(ci)(ci)鐵(tie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)強壯吸引(yin)力而吸附出(chu)來(lai)，但它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)局限(xian)性(xing)是(shi)(shi)(shi)只能檢(jian)(jian)測(ce)(ce)自身(shen)帶(dai)有(you)磁(ci)(ci)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)。所(suo)以功(gong)(gong)用愈(yu)加(jia)完善(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)機就(jiu)跟著(zhu)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)需求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)進步而被(bei)極好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運用，它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)首要(yao)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)對象是(shi)(shi)(shi)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)，金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)大致分為三種(zhong)，即鐵(tie)磁(ci)(ci)性(xing)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)、非(fei)鐵(tie)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)和不(bu)銹(xiu)鋼。檢(jian)(jian)測(ce)(ce)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)難(nan)易程度是(shi)(shi)(shi)由金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)自身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)導磁(ci)(ci)性(xing)和導電性(xing)決議的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。若(ruo)(ruo)是(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)鐵(tie)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)自身(shen)就(jiu)具有(you)磁(ci)(ci)性(xing)并且(qie)導電功(gong)(gong)用出(chu)色，很(hen)簡(jian)略被(bei)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)出(chu)來(lai)；若(ruo)(ruo)是(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)銅、鉛(qian)、鋁等非(fei)鐵(tie)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)屬(shu)盡(jin)管(guan)自身(shen)不(bu)具有(you)磁(ci)(ci)性(xing)，可是(shi)(shi)(shi)導電功(gong)(gong)用出(chu)色，相對來(lai)講比擬簡(jian)略被(bei)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)出(chu)來(lai)；不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)品有(you)許多種(zhong)，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)具有(you)磁(ci)(ci)性(xing)而有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)具有(you)磁(ci)(ci)性(xing)，并且(qie)導電功(gong)(gong)用也(ye)不(bu)盡(jin)一(yi)樣。

在食(shi)物工業中最(zui)常運用的(de)是(shi)304和(he)316不銹鋼制(zhi)品，因而常常把它(ta)們的(de)最(zui)低靈(ling)敏度作(zuo)為(wei)金屬檢(jian)測(ce)儀的(de)首要(yao)檢(jian)測(ce)規模(mo)。當前金屬檢(jian)測(ce)機大多為(wei)一(yi)(yi)體(ti)型的(de)檢(jian)測(ce)線(xian)(xian)圈(quan)(quan)，因為(wei)它(ta)的(de)穩定性(xing)和(he)靈(ling)敏度都相(xiang)對較好(hao)，所以也是(shi)得(de)到了廣泛的(de)使用。 一(yi)(yi)體(ti)型金屬檢(jian)測(ce)機的(de)檢(jian)測(ce)頭內(nei)有(you)三個(ge)(ge)尺度一(yi)(yi)樣、彼(bi)此平行的(de)線(xian)(xian)圈(quan)(quan)以特別的(de)方法被(bei)固定在非金屬的(de)機架上。中心的(de)一(yi)(yi)個(ge)(ge)線(xian)(xian)圈(quan)(quan)和(he)高頻發作(zuo)器相(xiang)連，發生高頻磁(ci)場；而別的(de)兩個(ge)(ge)線(xian)(xian)圈(quan)(quan)作(zuo)為(wei)接(jie)納高頻磁(ci)場的(de)線(xian)(xian)圈(quan)(quan)，因為(wei)是(shi)巨(ju)細持平方向相(xiang)反，所以發生的(de)電(dian)壓(ya)彼(bi)此抵消，線(xian)(xian)圈(quan)(quan)輸出的(de)信(xin)號電(dian)壓(ya)就為(wei)0。檢(jian)測(ce)線(xian)(xian)圈(quan)(quan)具(ju)有(you)高靈(ling)敏度的(de)電(dian)子平衡性(xing)，若是(shi)有(you)金屬經過(guo)檢(jian)測(ce)機頭，就會(hui)打亂(luan)磁(ci)場的(de)平衡，在一(yi)(yi)個(ge)(ge)線(xian)(xian)圈(quan)(quan)上發生多個(ge)(ge)微量的(de)改(gai)變，整個(ge)(ge)平衡被(bei)打破，運用這(zhe)種表象(xiang)檢(jian)測(ce)金屬的(de)存(cun)在。以上即是(shi)一(yi)(yi)體(ti)型金屬檢(jian)測(ce)機檢(jian)測(ce)原理的(de)簡略描繪。

影響(xiang)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)靈(ling)敏度的(de)(de)(de)(de)要(yao)素(su)有(you)許(xu)多(duo)(duo)，包含(han)金(jin)屬(shu)的(de)(de)(de)(de)品(pin)種、形狀、巨細、進入(ru)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)通道的(de)(de)(de)(de)方向(xiang)，還有(you)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)線圈的(de)(de)(de)(de)尺(chi)度以及周圍的(de)(de)(de)(de)環(huan)境(jing)等(deng)等(deng)許(xu)多(duo)(duo)。金(jin)屬(shu)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)機(ji)固然是(shi)一款(kuan)極好的(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)設備(bei)，但在它(ta)的(de)(de)(de)(de)出色檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)功用(yong)背面相同也(ye)(ye)存(cun)在著檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)的(de)(de)(de)(de)壞處，例如(ru)它(ta)受商(shang)(shang)(shang)品(pin)自身(shen)的(de)(de)(de)(de)要(yao)素(su)影響(xiang)較大，如(ru)商(shang)(shang)(shang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度、鹽(yan)度以及商(shang)(shang)(shang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)包裝形狀等(deng)，一起因為(wei)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)機(ji)自身(shen)的(de)(de)(de)(de)要(yao)素(su)和實(shi)際(ji)運用(yong)的(de)(de)(de)(de)環(huan)境(jing)等(deng)相同也(ye)(ye)對檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)發(fa)生(sheng)影響(xiang)，以上這些都在很(hen)大程度上制(zhi)約了金(jin)屬(shu)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)機(ji)的(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)靈(ling)敏度，相同也(ye)(ye)給用(yong)戶在金(jin)屬(shu)異(yi)物的(de)(de)(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)上形成了很(hen)大的(de)(de)(de)(de)困惑。

高功(gong)用的(de)(de)X射線(xian)(xian)(xian)(xian)異(yi)(yi)物檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)機 為了非(fei)常好得貫(guan)徹實施高標準的(de)(de)清潔與質(zhi)量操(cao)控(kong)，曾經(jing)在醫療和安全查看(kan)范疇被(bei)廣泛使用的(de)(de)X射線(xian)(xian)(xian)(xian)異(yi)(yi)物檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)機相(xiang)同也開端在食物的(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)上得以非(fei)常好的(de)(de)發(fa)揚其出(chu)色的(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)才能。 X射線(xian)(xian)(xian)(xian)異(yi)(yi)物檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)機之(zhi)所以能夠被(bei)食物界所承(cheng)(cheng)受，這和X射線(xian)(xian)(xian)(xian)異(yi)(yi)物檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)機自身的(de)(de)優勝(sheng)功(gong)用是密(mi)不可分(fen)的(de)(de)。當物品(pin)經(jing)過有X射線(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)區(qu)域時，物品(pin)被(bei)X-射線(xian)(xian)(xian)(xian)照(zhao)耀并穿透，在線(xian)(xian)(xian)(xian)性(xing)傳感(gan)器(qi)(qi)上承(cheng)(cheng)遭到(dao)不一樣(yang)強度的(de)(de)殘留(liu)的(de)(de)X-射線(xian)(xian)(xian)(xian)，一起線(xian)(xian)(xian)(xian)性(xing)傳感(gan)器(qi)(qi)把這些信號(hao)轉換成數(shu)據信號(hao)傳送(song)至圖象(xiang)處理單(dan)元，再(zai)由圖象(xiang)處理單(dan)元把信號(hao)進(jin)行加工、轉換成視(shi)頻(pin)信號(hao)傳送(song)至監視(shi)器(qi)(qi)，操(cao)作人(ren)員能夠在監視(shi)器(qi)(qi)上看(kan)到(dao)物品(pin)經(jing)過檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)時的(de)(de)狀(zhuang)況。

若(ruo)是因為被測商(shang)品(pin)中(zhong)混有(you)金(jin)(jin)屬(shu)或其它(ta)密(mi)度(du)相(xiang)對較大的(de)(de)(de)(de)(de)異(yi)物(wu)，那(nei)么(me)其阻止X-射(she)線(xian)(xian)(xian)穿透的(de)(de)(de)(de)(de)才能(neng)也不(bu)(bu)盡一樣(yang)(yang)，密(mi)度(du)大的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)領(ling)會(hui)阻止X線(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)穿透，而密(mi)度(du)小的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)體X線(xian)(xian)(xian)比(bi)擬簡略透過，那(nei)么(me)也即是說穿透物(wu)品(pin)后的(de)(de)(de)(de)(de)X-射(she)線(xian)(xian)(xian)強(qiang)度(du)是不(bu)(bu)一樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)，在監視器上看見(jian)商(shang)品(pin)時(shi)有(you)明暗程度(du)不(bu)(bu)一樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)圖象，與此一起X射(she)線(xian)(xian)(xian)異(yi)物(wu)檢(jian)(jian)測機就(jiu)能(neng)夠主動辨別(bie)圖象中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)異(yi)物(wu)。 運用(yong)(yong)X光的(de)(de)(de)(de)(de)強(qiang)穿透力和能(neng)夠成像(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)理，它(ta)不(bu)(bu)僅(jin)能(neng)夠檢(jian)(jian)測出金(jin)(jin)屬(shu)檢(jian)(jian)測機無法(fa)檢(jian)(jian)測出的(de)(de)(de)(de)(de)纖細(xi)金(jin)(jin)屬(shu)顆粒或細(xi)線(xian)(xian)(xian)，一起還(huan)能(neng)夠檢(jian)(jian)測出金(jin)(jin)屬(shu)檢(jian)(jian)測機更(geng)是無法(fa)辨認的(de)(de)(de)(de)(de)非金(jin)(jin)屬(shu)異(yi)物(wu)（如玻(bo)璃(li)，石頭，硬(ying)骨，硬(ying)塑料，橡膠等），這在很大程度(du)上處理了用(yong)(yong)戶(hu)商(shang)品(pin)中(zhong)混入其它(ta)非金(jin)(jin)屬(shu)異(yi)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)煩惱，讓用(yong)(yong)戶(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)產質量(liang)量(liang)又(you)有(you)了新的(de)(de)(de)(de)(de)進步。

不僅如此，當前的X射線異(yi)(yi)物檢測(ce)(ce)機(ji)還運用(yong)了屏蔽(bi)功(gong)用(yong)來(lai)完成檢測(ce)(ce)金(jin)屬罐裝商品(pin)內的各種異(yi)(yi)物和運用(yong)欠品(pin)檢測(ce)(ce)功(gong)用(yong)來(lai)檢測(ce)(ce)商品(pin)的破損或短少(shao)，這些功(gong)用(yong)特(te)色(se)都是金(jin)屬檢測(ce)(ce)機(ji)所望塵莫(mo)及的。

別的(de)(de)(de)還(huan)(huan)有(you)X射線異(yi)物檢測(ce)機的(de)(de)(de)查(cha)看形(xing)式中，世界上(shang)初次(ci)把(ba)遺傳(chuan)算法（Genetic Algorithms）的(de)(de)(de)技能運用到X線的(de)(de)(de)圖畫處(chu)理(li)上(shang)，對(dui)異(yi)物檢測(ce)更(geng)(geng)有(you)用更(geng)(geng)全部，使食物更(geng)(geng)安心更(geng)(geng)安全。信任在不(bu)久的(de)(de)(de)將(jiang)來(lai)，還(huan)(huan)會有(you)更(geng)(geng)多的(de)(de)(de)高(gao)科(ke)技的(de)(de)(de)手法被(bei)運用在金屬檢測(ce)職業，以應對(dui)需(xu)求日(ri)趨嚴厲的(de)(de)(de)質量和(he)不(bu)斷完(wan)善的(de)(de)(de)法律法規。